- Reflektoriska koordinēta mutes dobuma, rīkles un barības vada muskulatūras kontrakcija, kas novada kumosu kuņģī.
- Rīšanas laikā reflektoriski slēdzas gaisa ceļu ieejas, deguna dobuma ieeju noslēdz mīkstās aukslējas, bet balsenes ieeju — uzbalsenis, ko noliec lejupslīdošā mēles sakne, tā tiek novērsta barības iekļūšana elpošanas ceļos, šajā laikā uz 0,3—0,5 s apstājas arī elpošana.
- Barība kairina rīkles gļotādu un rīkles vidējā un apakšējā trešdaļā izraisa muskuļu kontrakciju, kas iestumj kumosu barības vadā, slīdēdams pa barības vadu, kumoss kairina gļotādas mehanoreceptorus un izraisa peristaltikas vilni — barības vada muskulatūras kontrakcijas virs kumosa un atslābšanu zem tā.
- Pēc barības kumosa pārvietošanās peristaltikas vilnis notīra barības vada sienas. Vidēja tilpuma barības kumoss sasniedz kuņģi apmēram 8—9 sekundēs, šķidrums sasniedz kuņģi 2—3 sekundēs.
- Rīšanu kontrolē rīšana centrs iegarenajās smadzenēs.